MERCOLEDI’ 12 FEBBRAIO
“CENA IN PESCHERIA”
Impepata di cozze
Insalata di mare
Carpaccio di salmone marinato al limone
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Scialatielli con ragù misto alla marinara
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Fritto misto
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Panna cotta al cioccolato bianco con salsa ai frutti di bosco
€ 35 A PERSONA BEVANDE ESCLUSE
NON SI FANNO VARIAZIONI AL MENU'
Menu di San Valentino
Seppia e asparagi cotti a bassa temperatura, maionese al wasabi
Carpaccio tiepido di spigola al salmoriglio, con purea di patate al lime e salsa di rucola
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Ravioli di crostacei con la loro bisque, cime di rapa e burrata
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Coda di rospo arrostita avvolta nella pancetta, crema e cime di broccolo verde, gel di rapa rossa e yogurt greco
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Goccia di cioccolato allo zabaione, ganache al cioccolato bianco e gelato al pistacchio
€ 60 bevande escluse
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