CENA IN PESCHERIA

 
 

 MERCOLEDI’ 22 MARZO

 

“CENA IN PESCHERIA“  € 35

 

Carpaccio di polpo

 

Tartare di tonno

 

Gamberi all’imperiale con salsa tartara

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Sedanini al ragù di scorfano

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Filetto di branzino ai carciofi

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Crème brûlée all’arancia

 

nel prezzo sono esclusi i vini e i liquori, per la prenotazione 0376 681061

 

 

 

“Menu di Pasqua” 

 

 

Insalatina di seppie e asparagi bianchi cotti a bassa temperatura

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Cappesante lardellate con purea di mele e lime

Polpo alla piastra con caponata siciliana e gel al basilico

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Ravioli di crostacei con il loro fondo, cime di rapa e burrata

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Lasagnetta di mare con julienne di verdure

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Trancio arrostito di spigola pescata, con carciofi saltati, 

datterini, cerfoglio e pane bruschettato

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Millefoglie destrutturata con spuma al mascarpone, 

amaretti e scaglie di cioccolato 

 

€ 70 bevande escluse

 

A Pasquetta il ristorante rimarrà chiuso
“Coccia volante” è un metodo di pesca svolto da una coppia di barche di circa 20 metri. Solitamente, le barche partono al sorgere del sole e rimangono in mare per circa 3, 4 ore. Attraverso “l‘occhio” si individuano i banchi di pesce e si cala la rete che viene trainata dalle due imbarcazioni.