Menù "Cena in Pescheria"

23/01/2018
 
 

 

 

 

 

MERCOLEDI’ 23 GENNAIO

“CENA IN PESCHERIA“  € 25

 

Tartare di spigola 

 

Anguilla all’aceto balsamico

 

Baccalà mantecato con polenta morbida

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Spaghetti alla chitarra con ragù di sarde, pomodori pachino e finocchina

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Filetto di orata all’arancia

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Sorbetto di limone

 
 

Solo su prenotazione entro Mercoledì a pranzo, nel prezzo sono esclusi i vini

 

 

 

 
“Coccia volante” è un metodo di pesca svolto da una coppia di barche di circa 20 metri. Solitamente, le barche partono al sorgere del sole e rimangono in mare per circa 3, 4 ore. Attraverso “l‘occhio” si individuano i banchi di pesce e si cala la rete che viene trainata dalle due imbarcazioni.